Descripción

Bodega:

Bodegas y Viñedos Roberik.

Embotellado: Mayo 2024.

Municipio de la Bodega: Milagros (Burgos).

Municipio Viñedo: Baños de Valdearados, La Horra (Burgos).

Variedad: Tempranillo 100%.

Altitud: 920m y 820m respectivamente.

Suelos: arenosos en superficie con fondo calcáreo-arcilloso, pobre en materia orgánica en Baños de Valdearados y arenas con horizontes calizos y fondos arcillosos en la Horra.

Edad del Viñedo: 50 años edad media.

Tipo de Viña: vaso tradicional.

Irrigación: no.

Despampanado: si.

Aclareo de Racimos: si, en las cepas que lo necesitan.

Vendimia: manual, selección minuciosa en la viña.

Fecha Vendimia: 20-23 de septiembre de 2022.

Elaboración: Despalillado, fermentación con levaduras indígenas a una temperatura de 25ºC con bazuqueos diarios durante las primeras etapas de la fermentación.

Fermentación Maloláctica en Inox. Crianza en barricas de 225l.

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro, 50% barrica nueva 50% barrica usada.

Porcentaje de Alcohol: 15% Vol.

Filtración: ligera.

Clarificación: guisante.

CLIMATOLOGÍA

Este año se cerró con temperaturas ligeramente más cálidas de lo habitual para la zona, de he-cho, las primeras heladas generalizadas apenas tuvieron lugar hasta bien entrado el mes de noviembre, no siendo estas heladas de consideración hasta prácticamente el mes de diciembre, un periodo invernal bastante más suave de lo habitual, y una primera mitad de la primavera también más cálida de lo esperado.
Las temperaturas acaecidas en la Denominación acompañadas de las precipitaciones registra-das durante la primavera, principalmente en el mes de abril, permitieron a las plantas una muy buena brotación desde inicios del mes.
Posteriormente y gracias a las temperaturas ligeramente más elevadas del mes de julio, y a las aceptables precipitaciones y reservas hídricas del suelo, el envero se desarrolló de manera óptima.

VIÑEDOS

Se elabora este vino de uva procedente de viñedos propios, con una edad media de 50 años, situados en La Horra, Quemada y Baños de Valdearados a una altitud media de 850m, con un clima continental con contrastes térmicos de hasta 20ºC del día a la noche, lo que favorece la acumulación de sustancias aromáticas en el hollejo de la uva.
En el trabajo de la viña, buscamos el equilibrio natural de la vid, procurando respetar al máximo el medio para conseguir la mejor calidad cada añada.

CATA

Color rojo cereza, capa alta, glicérico, con gran intensidad aromática; frutos rojos, fresa, mora, regaliz, con toques de pimienta negra y comino, bien ensamblados con la sutiliza de roble, en boca redondo, fresco, con taninos bien integrados, buen paso por boca que invita a seguir disfrutándolo.

CONSUMO

Un vino para consumir y guardar, se recomienda un tiempo previo de oxigenación, si usted guarda Abés, podrá disfrutar al abrirlo de una evolución y mejoría espectacular.

Un vino para compartir momentos inolvidables, Abés, sé Feliz.
Un buen vino tiene que gustar a quien lo toma.
Ese es el principio de todo.