Descripción

El Alvarinho Reserva 2017 se produce en Quinta do Tamariz, en la Región Demarcada Vinho Verde (IGP Minho).

La añada 2017 se caracterizó por una primavera muy cálida, pero sin temperaturas excesivas, lo que propició una floración temprana y uniforme.

Un verano seco y caluroso aceleró el ciclo de la vid, dando como resultado una vendimia temprana y vinos con mayor graduación alcohólica y concentración.

Las uvas se recolectaron cuidadosamente a mano en pequeñas cajas para evitar que se aplastaran, luego se despalillaron y prensaron con delicadeza.

La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 14–16ºC durante aproximadamente 10 días, con temperatura controlada y llevada a cabo individualmente para cada variedad de uva.

El vino envejeció sobre lías finas con removido de lías, lo que potenció su frescura y volumen.

La estabilización tartárica se realizó en frío antes del embotellado.

Apuntes del Examen

Aspecto Visual:

Color citrino brillante y claro.

Aroma:

Sutil y elegante, con toques de melocotón, cáscara de cítricos y clementina.

En boca:

Suave, equilibrado, elegante e intenso, con una excelente armonía entre frescura y cuerpo.

Final largo y persistente, con gran potencial de guarda, que resalta su complejidad.

Hacer un Seguimiento

Ideal para acompañar mariscos, pescado a la parrilla, carnes blancas o platos delicados que aprecian su frescura y estructura.

Temperatura de servicio:

12ºC. Mejora si se abre un rato antes de servir.