Descripción

Elaborado en Quinta do Tamariz , en la Región Demarcada del Vino Verde (subregión de Cávado), el Grande Escolha 2022 es un vino blanco de estilo Reserva, resultante de una refinada mezcla de Arinto (70%) y Alvarinho (30%) .

La producción está limitada a 3.256 botellas .

La añada 2022 se caracterizó por una floración temprana, consecuencia de las altas temperaturas primaverales, seguida de un verano caluroso y seco con escasos vientos del norte.

Estas condiciones permitieron una transformación completa de los azúcares en alcohol, dando como resultado vinos expresivos y concentrados.

La vendimia se realizó manualmente en pequeñas cajas para evitar que la uva se aplastara, con un transporte rápido a la bodega.

Tras despalillar el 90%, las uvas se prensaron suavemente y fermentaron en depósitos de acero inoxidable a 14-16ºC durante 10 días.

Cada variedad de uva se vinificó por separado y, durante la crianza, el vino se benefició del bâtonnage sobre lías finas , ganando textura y complejidad.

Apuntes del Examen

Aspecto Visual:

Color cítrico, claro y transparente.

Aroma:

Elegante y mineral, con notas de frutas de hueso y sutiles matices salinos.

En Boca:

Intenso y complejo, con gran profundidad y persistencia.

Con cuerpo y concentrado, pero siempre fresco, con una acidez bien integrada.

Estilo:

Un vino blanco estructurado, con potencial de guarda, que combina frescura y riqueza.

Sugerencias Para el Seguimiento

Ideal para acompañar pescados, mariscos, aves a la parrilla o platos mediterráneos sofisticados.

Excelente para consumir de inmediato o para guardar en bodega.

Temperatura de Servicio:

12–14ºC (se recomienda abrirlo ligeramente antes de servir).