Descripción

Elaborado en Quinta do Tamariz , en la Región Demarcada del Vino Verde (Subregión de Cávado), el Sem Preconceito Reserva 2022 es un rosado de edición limitada (sólo 1.333 botellas), elaborado exclusivamente con la variedad de uva Touriga Nacional.

El vino se elabora a partir de los primeros brotes de racimos enteros, que se colocan en la prensa sin prensar, capturando así la esencia más pura de la fruta y conservando el color característico y el perfil aromático de la Touriga Nacional.

Las uvas se cosecharon a mano en una pequeña parcela de viñedo y se transportaron en cajas pequeñas directamente a la prensa, garantizando así la máxima frescura.

La añada de 2022 se caracterizó por altas temperaturas desde el principio, lo que propició una floración temprana.

El verano caluroso y seco, con escasos vientos del norte, permitió la completa transformación de los azúcares en alcohol.

El resultado es un rosado expresivo, elegante y mineral que refleja tanto el terruño como el carácter de la variedad.

Apuntes del Examen

Aspecto visual:

Rosa claro, transparente y delicado.

Aroma:

Aromas intensos de frutos rojos, elegantes y afrutados.

En Boca:

Seco, fresco y mineral, con una acidez vibrante, buena expresión aromática y un final agradable.

Estilo:

Un rosado elegante y refinado que resalta la pureza de la Touriga Nacional.

Sugerencias para el Seguimiento

Ideal para acompañar pulpo, calamares o platos tradicionales portugueses como guisos de pescado.
Temperatura de Servicio: 10ºC.