Descripción

Producido en Quinta do Tamariz , en la Región Demarcada Vino Verde (IGP Minho), el Vinha do Jardim Rosé 2023 es un vino de edición limitada ( solo 3.462 botellas ), elaborado exclusivamente con la variedad de uva Touriga Nacional.

El viñedo que le da nombre es una parcela de 6.000 m², ubicada junto al jardín de la casa señorial de la finca.

Las uvas se cosecharon manualmente, se seleccionaron cuidadosamente y se transportaron rápidamente a la bodega.

Tras despalillar el 90%, se prensaron ligeramente y se fermentaron en depósitos de acero inoxidable a 14-16ºC durante 10 días, conservando así su frescura y elegancia.

La añada 2023 se caracterizó por una floración temprana, debido a las altas temperaturas de la primavera, seguida de un verano caluroso y seco que permitió una transformación completa y equilibrada de los azúcares en alcohol.

Embotellado en marzo de 2024, este rosado expresa tanto el terruño como el carácter de la añada.

Apuntes del Examen

Visual:

Color rosa claro y brillante.

Aroma:

Frutas rojas frescas, especialmente fresas, con notas florales.

En Boca:

Seco, fresco y afrutado, con una acidez bien equilibrada, elegancia mineral y un final agradable.

Estilo:

Elegante y juvenil, con un marcado toque mineral.

Sugerencias para el Seguimiento

Ideal para comidas ligeras como ensaladas, carnes blancas, sushi o mariscos.
Temperatura de Servicio: 10ºC.